Kategorie: Essen
Spätsommer in Schweden: „Kräftskiva“, das große Krebsessen
20. September 2023
"Kräftskiva", das Krebsessen, ist ein absolutes Highlight im spätsommerlichen Schweden. Dann werden gleichzeitig die leckeren...
Süße Beeren-Pavlova für Mittsommer
21. Juni 2023
Erdbeeren und Himbeeren versinken hier in süßem Baiser und cremiger Sahne. Ein absoluter Favorit beim...
Köstliche Rezeptideen für dein Mittsommer-Menü
6. Juni 2023
An Mittsommer wird viel und gerne gegessen: eingelegter Hering, Kartoffeln und Salate aber auch Gegrilltes...
Babyshower feiern wie in Schweden
26. Mai 2023
Immer mehr schwangere Schwedinnen feiern Babyshower-Partys, der US-Trend ist längst bis nach Skandinavien geschwappt. Und...
Finnische Zitronentorte zu Ostern
9. April 2023
Zitronen und Ostern passen ganz hervorragend zusammen. Und diese Zitronentorte macht auf der Ostertafel außerdem...
So gelingt die schwedische Ostertorte „Morotstårta“
15. März 2023
Eine schwedische Morotstårta zu Ostern ist Karottenkuchen deluxe: herrlich saftig mit einem Hauch Limette. Hier...
So gelingen die perfekten Zimtschnecken
2. Februar 2023
Das Wochenende naht, Zeit, um gemütlich zusammenzusitzen und frisch gebackene Kanelbullar zu essen. Hier ist...
Auf Algen-Safari an der schwedischen Küste
17. Januar 2023
An Schwedens Küsten stehen nicht nur hübsche, rote Häuschen mit eigenem Steg und Fischerboot: In...
Schwedischer Gewürzkuchen mit Himbeeren
11. Dezember 2022
„Mjuk Pepparkaka“ ist die weihnachtliche Kuchenvariante von den berühmten kleinen Pepparkakor, den schwedischen Weihnachtsplätzchen. Wir...
Einfaches Rezept für schwedische Pepparkakor
2. Dezember 2022
Kein schwedisches Weihnachten, ohne die flachen kleinen Pfefferkuchen. Hier ist ein einfaches Rezept zum gleich...
Knackiges Knäckebröd selbermachen
17. Oktober 2022
Kernig und köstlich kommt dieses feine Knäckebrot daher und das Beste: man kann es ganz...
Wir gehen jetzt Pilze sammeln
29. September 2022
In schwedischen Wäldern wachsen im Herbst köstliche Pilze. Wir waren auf Pilzsammel-Wanderung und weil man...
Beeriger Blaubeerkuchen
28. August 2022
Die kleinen blauen Beeren dürfen in diesem köstlichen Blåbärspaj versinken. Wie das geht? Hier ist...
Süßes Himbeer-Baiser
21. Juni 2022
Schweden lieben Maräng, dieses weiße, süße Zuckerzeug aus Eiweiß und viel, wirklich viel Zucker. Und...
Schwedischen Wein – gibt es wirklich!
26. Mai 2022
Schweden ist kein Weinland? Stimmt, aber hier gibt es trotzdem Winzer! Wir waren zu Besuch...
So machst Du dänisches Smørrebrød selbst
24. Mai 2022
Ein absolutes Muss in Dänemark: Ein dick belegtes Smörrebröd essen. Hier sind zwei Original-Rezepte zum...
Schneller Ugnspannkaka mit Himbeeren und Sahne
29. April 2022
Ugnspannkaka, der schwedische Pfannkuchen aus dem Ofen, gelingt mit diesem Rezept ganz einfach und schnell....
Sahne und Marzipan im Hefeteig: Das Rezept für schwedische Semlor
15. Februar 2022
In ganz Schweden werden derzeit tausende dieser sahnig-leckeren Semlor gegessen. Hier ist das Originalrezept dazu...
So backst du schwedische Lussekatter einfach selbst
13. Dezember 2021
Heute wird in Schweden das Lucia-Fest gefeiert: Kerzen, Lieder und Lussekatter, das klassische Safrangebäck, gehören...
Rezept für schwedisches Fischgratin
6. November 2021
Angeln ist in Schweden Tradition – Fischgratin essen auch! Hier kommt ein schnelles Rezept mit...
Die finnische Meisterin im Piroggenbacken zeigt, wie es geht
21. September 2021
Piroggen sind köstliche Sattmacher – wenn man weiß, wie man sie backt. Ritva Ryttylainen weiß...
„Änglamat“ – Schwedisches Dessert mit Erdbeeren
2. Juli 2021
Änglamat, Engelsspeise, heißt dieses sahnige Dessert und genau so himmlisch schmeckt es auch! Hier ist...
Das große Hejsson Mittsommer-Menü 2021
22. Juni 2021
Am Freitag wird in Skandinavien Mittsommer gefeiert und dazu gehört Essen. Viel Essen! Daher haben...
Sommerlich gedeckt: Inspirationen für deine Mittsommer-Tafel
20. Juni 2021
Am 24. Juni ist die kürzeste Nacht des Jahres und Mittsommer wird in Skandinavien ordentlich...
Einfaches Rezept für schwedische Köttbullar
18. Juni 2021
Ob an Mittsommer oder Weihnachten: Köttbullar, die kleinen schwedischen Hackfleischbällchen, gehören einfach dazu! Hier kommt...
Skandinavisch süß: Weißes Schokoladen-Parfait mit Mango und Limette
1. Juni 2021
Lust auf ein schnelles, schwedisches Dessert? Johanna aus Östhammar hat uns eines ihrer liebsten Nachtisch-Rezepte...
Klassiker: Schwedische Käsequiche „Västerbottensostpaj“
21. Mai 2021
Kein Mittsommerfest ohne einen frisch gebackenen Västerbottensostpaj: eine Art Quiche mit herzhaftem Västerbotten-Käse. Mit diesem...
Kladdkaka – Der saftige Schokoladenkuchen aus Schweden
5. März 2021
Außen kuchig, innen cremig weich und alles ziemlich schokoladig – so lieben die Schweden ihren...
Soulfood im schwedischen Wohnzimmer-Restaurant Knystaforsen
19. Februar 2021
Das Menü wird überm Feuer zubereitet, man sitzt im Wohnzimmer der Gastgeber, ein Fluss rauscht...
Garnelensalat auf Schwedisch: So gelingt der klassische Toast Skagen
3. Januar 2021
Ein Klassiker der schwedischen Küche und eine perfekte Vorspeise: Toast Skagen muss man einfach probieren!...
Rezept für finnische Schneeflockentörtchen mit nur drei Zutaten
21. Dezember 2020
Dieses einfache Rezept für finnische Schneeflockentörtchen „Lumihiutaletorttu“ sorgt für echten finnischen Geschmack in der Weihnachtszeit....
Weihnachten feiern wie in Schweden
15. Dezember 2020
Glögg, Pepparkakor und Kalle Anka - hier sind die besten Tipps von Einheimischen für ein...
Skandinavischer Apfelkuchen „Äppelpaj“
4. November 2020
Frisch aus dem Ofen und mit ordentlich Vanillesauce drüber – so lieben die Skandinavier ihren...
Apfelsaft selbst pressen: so geht’s!
20. Oktober 2020
Wir waren bei Amanda Hellberg und Eveline Johnsson an der westschwedischen Küste zum Apfelsaftpressen eingeladen...
Kaffee, Yoga und Dschungelflair im Glashaus
18. Oktober 2020
Im Uppgrenna Naturhus gibt es Kaffee - und einen Raum, in dem immer Sommer ist!...
Kuchenessen wie bei Oma – im südschwedischen Café Madame Blå
22. September 2020
Kuchenberge, Vintage-Sofas und ein verwunschener Garten hinter dem Haus: im Café Madame Blå an der...