Kategorie: Essen
Wir gehen jetzt Pilze sammeln
Oktober 27, 2020
In schwedischen Wäldern wachsen im Herbst köstliche Pilze. Wir waren auf Pilzsammel-Wanderung und weil man...
Apfelsaft selbst pressen: so geht’s!
Oktober 20, 2020
Wir waren bei Amanda Hellberg und Eveline Johnsson an der westschwedischen Küste zum Apfelsaftpressen eingeladen...
Kaffee, Yoga und Dschungelflair im Glashaus
Oktober 18, 2020
Im Uppgrenna Naturhus gibt es Kaffee - und einen Raum, in dem immer Sommer ist!...
Kuchenessen wie bei Oma – im südschwedischen Café Madame Blå
September 22, 2020
Kuchenberge, Vintage-Sofas und ein verwunschener Garten hinter dem Haus: im Café Madame Blå an der...
Die sechs leckersten Feiertage in Schweden
August 29, 2020
Vom Zimtschnecken- bis zum Pfefferkuchen-Tag: diese köstlichen Feiertage solltest du dir merken. Kanelbullens Dag...
Schneller Ugnspannkaka mit Himbeeren und Sahne
August 18, 2020
Ugnspannkaka, der schwedische Pfannkuchen aus dem Ofen, gelingt mit diesem Rezept ganz einfach und schnell....
Hipster schlemmen in Hörte Brygga
August 15, 2020
Herzhafte Köstlichkeiten frisch aus der Region inklusive Meerblick gibt es bei Hörte Brygga an der...
Café mit Landleben-Gefühl in Stockholm
Juli 14, 2020
Die Enskedeparkens bageri ist der perfekte Ort für eine leckere Stärkung und um dem trubeligen...
Eingelegter Hering dreimal anders
Juni 17, 2020
Eingelegter Hering darf auf keinem Mittsommer-Buffett fehlen: Hier sind drei köstliche Rezepte für den Schweden-Geschmack...
Köstliche Basics für dein Mittsommermenü
Juni 14, 2020
An Mittsommer wird viel und gerne gegessen: eingelegter Hering, Kartoffeln und Salate aber auch Gegrilltes...
Schwedischen Wein – gibt es wirklich!
Mai 28, 2020
Schweden ist kein Weinland? Stimmt, aber hier gibt es trotzdem Winzer! Wir waren zu Besuch...
Zuckrige Verführung: Sockerbullar mit Vanillefüllung
Mai 26, 2020
Lust auf etwas cremig-süßes, das nach Skandinavien schmeckt? Bäckerin Andrea zaubert in ihrer Backstube schwedische...
Tipp für Bio-Fans: Ein Besuch bei Saltå Kvarn
Mai 15, 2020
In Järna, südlich von Stockholm, liegt Saltå Kvarn, eine alte Mühle mit gemütlichem Café und...
Ein Tisch für einen
Mai 12, 2020
Mitten auf der Wiese steht ein Tisch, davor ein Stuhl. Das war es dann auch...
Süßes Himbeer-Baiser
Mai 10, 2020
Schweden lieben Maräng, dieses weiße, süße Zuckerzeug aus Eiweiß und viel, wirklich viel Zucker. Und...
Festliche Blaubeertorte einfach selberbacken
April 19, 2020
Zu Festen, an Festtagen oder auch einfach so: in Schweden gibt es ziemlich oft Torte....
Auf Algen-Safari an der schwedischen Küste
April 16, 2020
Da wir alle gerade nicht verreisen dürfen, vertreiben wir uns die Zeit einfach mit virtuellen...
Kanelbullar am Wochenende: So gelingen die perfekten Zimtschnecken
März 6, 2020
Das Wochenende naht, Zeit, um gemütlich zusammenzusitzen und frisch gebackene Kanelbullar zu essen. Hier ist...
„Inlagd sill“ – eingelegter Hering
Dezember 3, 2019
Wenn es in Schweden ein festliches Essen gibt, dann geht es selten ohne Sill, den...
„Ugnsbakad lax“ – Lachs aus dem Ofen
Juni 23, 2019
Kein Mittsommerbüffett ohne Lachs. Ob geräuchert oder gebacken, in Scheiben oder am Stück: Lachs ist...
Urban Gardening in Göteborg
Juni 11, 2019
Im Hafen von Göteborg wird Gemüse angebaut – und jeder kann vorbeikommen und pflücken. Wir...
„Hasselbackspotatis“ – Hasselbackskartoffeln
Juni 10, 2019
Schweden essen viel Kartoffeln: gekocht, als Dill- oder Petersilienkartoffeln, gebraten, als Gratin oder eben als...
„Primörer“ – Frühlingsgemüse
Mai 14, 2019
Ob Möhren, Spargel, Rote Beete, Radieschen oder Frühlingszwiebeln: Als Gemüsebeilage zum Mittsommerbüffet passen alle Gemüsesorten,...
Landidyll-Hotel in Schweden
Mai 2, 2019
Unweit von Stockholm, inmitten schönster Natur, liegt das kleine Hotel Wreta Gestgifveri. Hier übernachtet man...
Knackiges Knäckebröd selbermachen
August 25, 2018
Kernig und köstlich kommt dieses feine Knäckebrot daher und das Beste: man kann es ganz...
Kaffeepause im Café Wilma in Öregrund
Januar 19, 2018
Während es draußen kalt und ungemütlich ist, träumen wir uns mal eben in den schwedischen...
Essen im Möbel-Showroom: das Restaurant Woodstockholm
November 19, 2017
Food-Lover und Design-Freunde sollten einen Tisch im Woodstockholm reservieren. Ein wenig experimentierfreudig muss man allerdings...
So geht Sonntagsfrühstück im Bett
Oktober 15, 2017
Ausschlafen und einfach liegen bleiben - das Frühstück wird heute ins Bett verlegt! Mit diesen...
Annis Restaurant in den finnischen Wäldern
Oktober 2, 2017
Wer auf ursprüngliche Zutaten und regionale Köstlichkeiten steht, der wird bei Anni in Finnland sein...
Die finnische Meisterin im Piroggenbacken zeigt, wie es geht
September 1, 2017
Piroggen sind köstliche Sattmacher – wenn man weiß, wie man sie backt. Ritva Ryttylainen weiß...
Beeriger Blaubeerkuchen
Juli 5, 2017
Die kleinen blauen Beeren dürfen in diesem köstlichen Blåbärspaj versinken. Wie das geht? Hier ist...
Erdbeertorte für Mittsommer
Juni 10, 2017
Wenn knallrote Erdbeeren in Sahnebergen versinken, nennt man das in Schweden Jordgubbstårta. Die schmeckt an...
Dänisches Smørrebrød
April 3, 2017
Ein absolutes Muss in Dänemark: Ein dick belegtes Smörrebröd essen. Hier sind zwei Original-Rezepte zum...
Restaurant Day in Helsinki
Januar 7, 2017
Im finnischen Winter verbringt man nur so viel Zeit draußen, wie unbedingt nötig. Aber jedes...
Pepparkakor backen
Dezember 1, 2016
Es sind die absoluten Klassiker der skandinavischen Weihnachtsbäckerei: Die kleinen, flachen Pepparkakor lassen sich einfach...