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Rezepte
Essen
„Die norwegische Küche lebt von wilden Zutaten“
24. Januar 2024
Nevada Berg lebt in Norwegen und schreibt auf ihrem Blog The North Wild Kitchen und...
Rezepte
Einfaches Rezept für schwedische Pepparkakor
12. Dezember 2023
Kein schwedisches Weihnachten, ohne die flachen kleinen Pfefferkuchen. Hier ist ein einfaches Rezept zum gleich...
Gewinnspiel
2 x Das Norwegen-Backbuch zu gewinnen!
11. Dezember 2023
Heute dreht sich auf Instagram alles um das Thema „Weihnachtsmenü“ beim „Julmarknad“. Und passend dazu...
Rezepte
Julbord – Diese fünf Klassiker dürfen auf keinem schwedischen Weihnachtsbüffet fehlen
10. Dezember 2023
Der ganze Dezember ist Julbord-Zeit: Das große schwedische Weihnachtsbüffet gibt es ab dem ersten Advent...
Rezepte
Janssons Frestelse – der schwedische Weihnachts-Klassiker aus dem Ofen
8. Dezember 2023
Dieser schwedische Auflauf mit Kartoffeln und Anchovis ist ein echter Klassiker: würzig, sättigend und köstlich...
Rezepte
Skandinavische Lachssuppe
13. Oktober 2023
Ob als wärmende Suppe an kalten Tagen oder als leichtes Abendessen an einem lauen Spätsommerabend:...
Rezepte
Süße Beeren-Pavlova für Mittsommer
21. Juni 2023
Erdbeeren und Himbeeren versinken hier in süßem Baiser und cremiger Sahne. Ein absoluter Favorit beim...
Essen
Köstliche Rezeptideen für dein Mittsommer-Menü
6. Juni 2023
An Mittsommer wird viel und gerne gegessen: eingelegter Hering, Kartoffeln und Salate aber auch Gegrilltes...
Rezepte
Finnische Zitronentorte zu Ostern
9. April 2023
Zitronen und Ostern passen ganz hervorragend zusammen. Und diese Zitronentorte macht auf der Ostertafel außerdem...
Rezepte
So gelingt die schwedische Ostertorte „Morotstårta“
15. März 2023
Eine schwedische Morotstårta zu Ostern ist Karottenkuchen deluxe: herrlich saftig mit einem Hauch Limette. Hier...
Essen
So gelingen die perfekten Zimtschnecken
2. Februar 2023
Das Wochenende naht, Zeit, um gemütlich zusammenzusitzen und frisch gebackene Kanelbullar zu essen. Hier ist...
Essen
Schwedischer Gewürzkuchen mit Himbeeren
11. Dezember 2022
„Mjuk Pepparkaka“ ist die weihnachtliche Kuchenvariante von den berühmten kleinen Pepparkakor, den schwedischen Weihnachtsplätzchen. Wir...
Essen
Knackiges Knäckebröd selbermachen
17. Oktober 2022
Kernig und köstlich kommt dieses feine Knäckebrot daher und das Beste: man kann es ganz...
Natur
Wir gehen jetzt Pilze sammeln
29. September 2022
In schwedischen Wäldern wachsen im Herbst köstliche Pilze. Wir waren auf Pilzsammel-Wanderung und weil man...
Essen
Beeriger Blaubeerkuchen
28. August 2022
Die kleinen blauen Beeren dürfen in diesem köstlichen Blåbärspaj versinken. Wie das geht? Hier ist...
Essen
Süßes Himbeer-Baiser
21. Juni 2022
Schweden lieben Maräng, dieses weiße, süße Zuckerzeug aus Eiweiß und viel, wirklich viel Zucker. Und...
Dänemark
So machst Du dänisches Smørrebrød selbst
24. Mai 2022
Ein absolutes Muss in Dänemark: Ein dick belegtes Smörrebröd essen. Hier sind zwei Original-Rezepte zum...
Rezepte
Schneller Ugnspannkaka mit Himbeeren und Sahne
29. April 2022
Ugnspannkaka, der schwedische Pfannkuchen aus dem Ofen, gelingt mit diesem Rezept ganz einfach und schnell....
Rezepte
Sahne und Marzipan im Hefeteig: Das Rezept für schwedische Semlor
15. Februar 2022
In ganz Schweden werden derzeit tausende dieser sahnig-leckeren Semlor gegessen. Hier ist das Originalrezept dazu...
Rezepte
So backst du schwedische Lussekatter einfach selbst
13. Dezember 2021
Heute wird in Schweden das Lucia-Fest gefeiert: Kerzen, Lieder und Lussekatter, das klassische Safrangebäck, gehören...
Rezepte
Rezept für schwedisches Fischgratin
6. November 2021
Angeln ist in Schweden Tradition – Fischgratin essen auch! Hier kommt ein schnelles Rezept mit...
Essen
Die finnische Meisterin im Piroggenbacken zeigt, wie es geht
21. September 2021
Piroggen sind köstliche Sattmacher – wenn man weiß, wie man sie backt. Ritva Ryttylainen weiß...
Rezepte
„Änglamat“ – Schwedisches Dessert mit Erdbeeren
2. Juli 2021
Änglamat, Engelsspeise, heißt dieses sahnige Dessert und genau so himmlisch schmeckt es auch! Hier ist...
Essen
Das große Hejsson Mittsommer-Menü 2021
22. Juni 2021
Am Freitag wird in Skandinavien Mittsommer gefeiert und dazu gehört Essen. Viel Essen! Daher haben...
Essen
Sommerlich gedeckt: Inspirationen für deine Mittsommer-Tafel
20. Juni 2021
Am 24. Juni ist die kürzeste Nacht des Jahres und Mittsommer wird in Skandinavien ordentlich...
Rezepte
Einfaches Rezept für schwedische Köttbullar
18. Juni 2021
Ob an Mittsommer oder Weihnachten: Köttbullar, die kleinen schwedischen Hackfleischbällchen, gehören einfach dazu! Hier kommt...
Rezepte
Skandinavisch süß: Weißes Schokoladen-Parfait mit Mango und Limette
1. Juni 2021
Lust auf ein schnelles, schwedisches Dessert? Johanna aus Östhammar hat uns eines ihrer liebsten Nachtisch-Rezepte...
Rezepte
Klassiker: Schwedische Käsequiche „Västerbottensostpaj“
21. Mai 2021
Kein Mittsommerfest ohne einen frisch gebackenen Västerbottensostpaj: eine Art Quiche mit herzhaftem Västerbotten-Käse. Mit diesem...
Rezepte
Kladdkaka – Der saftige Schokoladenkuchen aus Schweden
5. März 2021
Außen kuchig, innen cremig weich und alles ziemlich schokoladig – so lieben die Schweden ihren...
Rezepte
Garnelensalat auf Schwedisch: So gelingt der klassische Toast Skagen
3. Januar 2021
Ein Klassiker der schwedischen Küche und eine perfekte Vorspeise: Toast Skagen muss man einfach probieren!...
Rezepte
Rezept für finnische Schneeflockentörtchen mit nur drei Zutaten
21. Dezember 2020
Dieses einfache Rezept für finnische Schneeflockentörtchen „Lumihiutaletorttu“ sorgt für echten finnischen Geschmack in der Weihnachtszeit....
Rezepte
Skandinavischer Apfelkuchen „Äppelpaj“
4. November 2020
Frisch aus dem Ofen und mit ordentlich Vanillesauce drüber – so lieben die Skandinavier ihren...
Essen
Apfelsaft selbst pressen: so geht’s!
20. Oktober 2020
Wir waren bei Amanda Hellberg und Eveline Johnsson an der westschwedischen Küste zum Apfelsaftpressen eingeladen...
Kultur
Die sechs leckersten Feiertage in Schweden
29. August 2020
Vom Zimtschnecken- bis zum Pfefferkuchen-Tag: diese köstlichen Feiertage solltest du dir merken. Kanelbullens Dag...
Essen
Eingelegter Hering dreimal anders
17. Juni 2020
Eingelegter Hering darf auf keinem Mittsommer-Buffett fehlen: Hier sind drei köstliche Rezepte für den Schweden-Geschmack...
Rezepte
Zuckrige Verführung: Sockerbullar mit Vanillefüllung
26. Mai 2020
Lust auf etwas cremig-süßes, das nach Skandinavien schmeckt? Bäckerin Andrea zaubert in ihrer Backstube schwedische...
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