Schlagwort: kochen
„Die norwegische Küche lebt von wilden Zutaten“
24. Januar 2024
Nevada Berg lebt in Norwegen und schreibt auf ihrem Blog The North Wild Kitchen und...
Janssons Frestelse – der schwedische Weihnachts-Klassiker aus dem Ofen
8. Dezember 2023
Dieser schwedische Auflauf mit Kartoffeln und Anchovis ist ein echter Klassiker: würzig, sättigend und köstlich...
Skandinavische Lachssuppe
13. Oktober 2023
Ob als wärmende Suppe an kalten Tagen oder als leichtes Abendessen an einem lauen Spätsommerabend:...
Schneller Ugnspannkaka mit Himbeeren und Sahne
29. April 2022
Ugnspannkaka, der schwedische Pfannkuchen aus dem Ofen, gelingt mit diesem Rezept ganz einfach und schnell....
Das große Hejsson Mittsommer-Menü 2021
22. Juni 2021
Am Freitag wird in Skandinavien Mittsommer gefeiert und dazu gehört Essen. Viel Essen! Daher haben...
Einfaches Rezept für schwedische Köttbullar
18. Juni 2021
Ob an Mittsommer oder Weihnachten: Köttbullar, die kleinen schwedischen Hackfleischbällchen, gehören einfach dazu! Hier kommt...
Klassiker: Schwedische Käsequiche „Västerbottensostpaj“
21. Mai 2021
Kein Mittsommerfest ohne einen frisch gebackenen Västerbottensostpaj: eine Art Quiche mit herzhaftem Västerbotten-Käse. Mit diesem...
Garnelensalat auf Schwedisch: So gelingt der klassische Toast Skagen
3. Januar 2021
Ein Klassiker der schwedischen Küche und eine perfekte Vorspeise: Toast Skagen muss man einfach probieren!...
Apfelsaft selbst pressen: so geht’s!
20. Oktober 2020
Wir waren bei Amanda Hellberg und Eveline Johnsson an der westschwedischen Küste zum Apfelsaftpressen eingeladen...
Die sechs leckersten Feiertage in Schweden
29. August 2020
Vom Zimtschnecken- bis zum Pfefferkuchen-Tag: diese köstlichen Feiertage solltest du dir merken. Kanelbullens Dag...
„Inlagd sill“ – eingelegter Hering
3. Dezember 2019
Wenn es in Schweden ein festliches Essen gibt, dann geht es selten ohne Sill, den...