Hipster schlemmen in Hörte Brygga

Herzhafte Köstlichkeiten frisch aus der Region inklusive Meerblick gibt es bei Hörte Brygga an der südschwedische Küste.

Wer an der südschwedischen Küste entlang fährt, ob mit dem Fahrrad, dem Van oder dem Auto, der kommt auf dem Weg von Trelleborg nach Ystad fast immer an Hörte vorbei. Hörte besteht aus gefühlt zwei Häusern, einem Minihafen und Hörte Brygga, einer Art Restaurant, dass drinnen vielleicht drei Sitzplätze hat, dafür aber draußen einen eindrucksvollen Außenbereich mit vielen kleinen Stühlen und Bänkchen und Blick aufs Meer.

Kaffee mit Meerblick

Wer also Lust auf Kaffee, regional produzierte Drinks und hausgemachtes Essen hat, der sollte mal bei Hörte Brygga vorbeischauen. Es liegt direkt an der Straße 9, die von Trelleborg nach Ystad führt. Hörte Brygga liegt direkt am Meer, zwischen Bäumen, Feldern und langgezogenen Sandstränden. 2014 hat es eröffnet, als kleines unscheinbares Café, mittlerweile hat es auch im skandinavischen White Guide seinen Platz gefunden und lockt Gäste von weit weg an die Küste. Hipster aus ganz Südschweden scheinen diesen Ort zu ihrem Lieblingsplatz erkoren zu haben.

Regionale Spezialitäten

Die Spezialitäten des Hauses sind hausgemachte Vesper-Körbe, gefüllt mit allem, was in der Region wächst, angebaut oder produziert wird. Daher ändert sich das Menü auch täglich ein wenig, oft finden sich aber regionale Käse- und Schinkensorten, sauer eingelegtes und fermentiertes Gemüse und Mixed Pickles, sowie knuspriges Brot und hausgemachte Anti-Pasti in den Drahtkörben, die man mit an seinen Tisch nimmt. Dazu gibt es Säfte, ausgewählte Weine und Craft Beer von südschwedischen Herstellern.

Craft Beer und Säfte aus der Region

Man sitzt gemütlich, sonnig und meistens auch etwas windig im Außenbereich, mit verschiedenen Sitznischen, Kissen, Bänken, Decken und Meerblick zwischen den Zweigen der Terrassenpflanzen hindurch. Bei schönem Wetter ein perfekter Zwischenstopp auf dem Weg durch Südschweden.

Wichtig: Immer vorher die Website checken, denn Hörte Brygga hat nur im Sommer geöffnet und die Öffnungszeiten ändern sich immer mal wieder.

Fotos: Hejsson

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